事前注文アプリ導入事例｜回転寿司 活魚寿司様

INTERVIEWインタビュー

導入前の課題

お昼や夜の混雑時には店内飲食の待ち時間も長くなるため、お客様が気軽にテイクアウトできるよう
持ち帰り需要を増やしたかったのと、店内で持ち帰りを注文していただいた際、長時間お客様を待たせてしまう事が課題でした。
また、店舗スタッフが混み合う店内と持ち帰りの業務を両方スムーズに実現する方法を模索してました。

アプリ導入の決め手

サポート体制が整っており、アプリの運営をお任せできました。
季節ごとのメニュー変更や、急ぎの商品変更なども代行してもらい、忙しいときでも安心して運営できてます。

アプリ導入後の効果

導入前は、お客さまにご来店いただいてからご注文を受けていたので、お渡しするまで混み合う時間は60分以上かかっていました。
店内も混んでいて、お客さまにはご迷惑をかけていたと思います。今は、事前に受け取り時間を指定できるので、
お待たせすることなくスムーズに商品をお渡しできる様になりました。

お店のオペレーションへの効果や変化

アプリ導入前は、テイクアウトは電話で注文を伺っていたのですが、導入後はFAXで確認できるので、通常作業の流れを止めることなく
持ち帰り商品の受注ができます。また、注文内容はスタッフとメールとFAXで共有できるので引継ぎもスムーズになり、迅速に対応できる様になりました。

今後の展望

テイクアウトでの集客アップを目標に、効果的な販促活動を行っていきたいと思います。
プッシュ通知でのイベントのお知らせや、事前決済機能など取り入れて活用していきたいです。